房务部 徐晓燕
服务员是所有服务行业中服务工作的直接实施者，服务员的综合素质直接关系到经营体的服务质量，从而会直接关系到整个经营体的声誉，一名优秀的服务员应具备以下素质：
一、良好的心态
心态是决定一切事情成败的关键，端正健康的心态可以使服务员对服务工作充满热情，从而能高效地去完成服务内容；而歪曲不良的心态可以使一名优秀的服务员心里变得扭曲，从而在工作中充满抱怨，当然也就无法正常高效地完成本职工作。
一个人的成长与壮大必须经历一个循序渐进的过程，一个有责任心的、进取的服务员可能会在某一天突然成为一名优秀的经理，这是因为她在平时的服务工作中总结了很多的工作经验，正是这些工作锻炼了她的胸怀、意志、思想、以及许多的专业知识和技能；而一个心胸狭隘、处处抱怨、拈轻怕重、始终觉得自己屈才的服务员，永远也不可能成为一个优秀的人，而且随时会面临失业的危险，因为她的心态已经决定了她永远也不可能有大的进步和发展，她根本就不知道事物由低到高、由小到大的发展规律。
作为每一位高明的老板，他都会根据员工的能力来确定他们的工作岗位和工资待遇，所以有很多老板都有一个共同的习惯，就是一边辞掉自己店里不合格的员工，一边却到各个店里不惜重金去挖掘优秀的人才为已所用。
所以好的服务员应先从自己的实际能力和水平出发，从一点一滴做起，不抱怨、懂服从，这样才能健康地进步，然而顺理成章地变得强大起来。
二、态度
态度与心态不同，心态是一个人对某项工作岗位性质的基本认识和理解，而态度则是心态的集中体现和具体化。态度的好坏是心态的直接反映，而服务员的态度则着重体现在对客人的态度上。
在所有服务行业中，客人就是上帝，我们要竭尽所能地满足客人的一切合理要求，所以当客人需要我们时必须及时高效地为其提供服务。工作中遇见客人应主动热情的问好，“您好”“再见”“请慢走”“谢谢”之类的礼貌用语要常挂在嘴边。遇见行动不便或行李过重的客人时应主动热情地帮助他们，而不是视而不见。
总之，服务员热情的态度，周到的服务，亲切的关怀不仅会使客人对服务员个人留下美好的印象，而且能使客人对酒店产生美好的感情，我们也能在对别人的帮助中感受到工作的价值和乐趣。
客人的要求永远是第一位的。 “顾客永远是最重要的”“宾客至上”这种耳熟能详的话语，相信我们做服务行业的人肯定都知道。但要做好、做到顾客满意，那便要我们一直努力。每个服务员在踏入该行业的一开始就应该明白，顾客决不是我们的负担，而是我们的工作目的。顾客是我们的商业活动的对象，他理应受尊重，他们更是我们的衣食父母，失去顾客，我们就只有关门。
所以，身为服务员的我们要做到恪尽职守，遵守单位的各项规章制度，做到让领导放心、让客人满意，为我们酒店树更好的形象。